"Если..."

- Интернет журнал
Книга. "Вне времени"

Книга. "Вне времени"

Хамса в томатно-луковом соусе.

Нам потребуется: 700-800 гр. очищенной, без хребта, свежей хамсы, 1 луковица, 2 крупных помидора, оливковое масло, соль по вкусу, лимон, маленький лавровый листик.


Яичный рулет с сыром.

Это очень вкусный завтрак, чтобы приготовить такое блюдо не нужно много времени и затрат, а хорошее начало дня гарантировано, попробуйте!

Нам потребуется: яйца 4 шт., 2 ст. л. молока, 1/2 ч. л соли, 50 гр. твёрдого сыра, 2 ст. л. растительное масла, 10 гр. сливочного масла.

 


Огурчики сухого посола.

Нам потребуется: на 1 кг огурцов (желательно маленьких) добавляется
1 столовая ложка соли, небольшой пучок укропа, 3-4 зубчика чеснока.

 


Салат "Цезарь" по-русски.

Нам понадобится: куриная грудка (филе), салат «Пекинский», сыр твердого сорта на ваш вкус, сухарики 
(можно приготовить самим из белого хлеба, можно купить готовые, например, со вкусом сыра. Я последнее время беру ржаные – вкусно!), помидоры (1-2 шт). 
Для соуса: майонез, чеснок, зелень, лимон. 

 


Куриные голени, фаршированные шампиньонами.

Нам понадобится: куриная голень 5 шт., шампиньоны свежие 100 гр., лук 1 шт., перец болгарский 1 шт., зелень петрушки, соль, перец, тертый мускатный орех, растительное масло. 


Творожная запеканка с инжиром.

Нам потребуется: 180 гр. творога, 60 гр. сахара, 2 ст. л. муки, 2 яйца, 1 ст. л. меда, 2 ягоды инжира. 

 


Плов из булгура.

Нам потребуется: 1 ст. булгура, 300 гр. баранины (лопатка), 1-2 луковицы, 2-4 сладких перца, 3-5 помидоров (или консервированных), 1 головка чеснока, 1 острый перчик, по 1 ч. л. зиры и кориандра, чёрный перец, соль. 

 


Кабачки с мясом в кляре.

Нам потребуется: 2 – 3 молодых кабачка, 300 гр. мяса (можно в любом раскладе – свинина, говядина, смешанный фарш, курица и даже рыба), 1 луковица, 1 – 2 ломтика белого хлеба (можно и без него), 1 яйцо, соль, перец, чеснок (по желанию).
Для кляра: мука – 2 столовые ложки, 1 – 2 куриных яйца, 2 – 3 чайные ложки молока, соль, перец.

 


Пышный омлет.

Омлет по этому рецепту получается необыкновенно нежным и пышным. В него можно смело добавлять нарезанную зелень, томаты, оливки, грибы и любые другие ингредиенты по вашему вкусу.

Нам потребуется: яйца 6 шт., молоко 250 мл, соль по вкусу, сливочное масло для смазывания формы.

 


Шоколадный торт по госту.

Нам потребуется для бисквита: яйца 5 шт., сахар 125 гр., мука 125 гр., какао 1 ст. л.
Для крема: сгущенное молоко вареное 200 гр., масло сливочное 200 гр., какао 50 гр., масло растительное 10 гр.
Для сахарного сиропа: сахар 75 гр., вода 75 мл., коньяк 20 мл.