"Если..."

- Интернет журнал
Книга. "Вне времени"

Книга. "Вне времени"

Пити

Суп "ПИТИ"

Нам понадобиться; 500-600г. баранины, 100-150г. свежего зелёного горошка, 8-10 совсем маленьких картофелин, 1-2 ст. ложки томатной пасты, 1г. шафрана (можно и без него), тёртая мята на кончике ножа, зелень петрушки и укропа, соль, перец.


Рыба фаршированная

Фаршированная рыба!!!

Нам понадобиться; 1 рыба (я взяла карпа), 125г. очищенных молотых орехов, 25г. изяма, 75г. мелко нарезанного лука, 25г. растительного масла, 1 ст. ложка лимонного сока, соль.


Пожарские котлеты

Нам понадобиться; 350г. куриного мяса, 150г. телятины без костей, перец, соль, сметана, масло или маргарин, 1 яйцо, панировочные сухари.

 


Ростовская уха

600-800г. судака, 600г. картофеля, 1 луковица, 350г. помидор, 2ст. ложки масла, 1 лавровый лист, 10 горошен перца, 1 пучёк петрушки, горстка зеленим сельдерея, по 2-3 ст. ложки зелени укропа и петрушки, соль.


Суп из йогурта

Турецкая кухня!!!

Пол литра мясного бульона, по 1 ст. ложке чечевицы и риса (можно взять только рис), 3 ст. ложки сметаны, 2 стакана йогурта, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 желток, 1 ст. ложка мелко нарубленных листьев мяты, перец, соль.


Восточный соус из перца

Турецкая кухня!!!!

500гр. стручкового сладкого перца, 3-4 луковицы, 2 дольки чеснока, 2 ст. ложки растительног масла, щепотка сахара, соль, перец, 1 ст. ложка уксуса.


Куриный пилав

Турецкая кухня!!!

Курица весом 1кг., 1 пучёк зелени (по вкусу), 1-2 лавровых листа, 3шт. гвоздики, 1 маленький острый перчик,125г. расчстительного или сливочного масла, 2 стакана риса, 2ст. ложки изюма, 1-2 ст. ложки зёрен миндаля, соль, перец и порошок кэрри.