"Если..."

- Интернет журнал
Книга. "Вне времени"

Книга. "Вне времени"

Персиковый пирог.

Нам потребуется на тесто: 2,5 стакана муки, 225 гр. холодного сливочного масла, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка сахара, 6-8 столовых ложек ледяной воды.
Начинка: 1 яйцо, взбить, 600-700 гр. персиков, 2 столовых ложки лимонного сока, 1/2 стакана муки, 1 стакан сахара, 1/2 чайной ложки молотой корицы, 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха, 1/4 чайной ложки соли, 2 столовых ложки сливочного масла.


Омлет в стиле пиццы.

Нам потребуется: яйцо крупное 5 шт., сливки 2 ст. ложки, соль по вкусу, перец черный молотый по вкусу, томатный соус 3 ст. ложки, сыр 200 гр., горошек или кукуруза 100 гр. (консервированные), бекон  100 гр., орегано 1 чайная ложка, растительное масло 2-3 ст. ложек.

 


Треска в томатно-базиликовом соусе.

Нам потребуется для соуса: оливковое масло 2 ст. л., измельченный перец чили 0,5 ч. л., большой зубчик чеснока 2 шт., помидоры черри, нарезанные пополам 150 гр., сухое белое вино 50 мл., свежий базилик, мелко нарезанный 1 горсть, свежий лимонный сок 2 ст. л., свежая цедра лимона 0,5 ч. л., соль 0,5 ч. л., свежий молотый черный перец по вкусу. 
Для трески: оливковое масло 2 ст. л., филе трески, разрезать на 4 куска 700 гр., соль по вкусу, перец по вкусу. 

 


Нежнейшие заварные блины.

Нам потребуется: молоко 1 стакан, кипяток 1 стакан, мука 2 стакана, растительное масло 3 столовых ложки, сахар 2\3 стакана, сода 1 чайная ложка, яйца 2 штуки.


Хамса в томатно-луковом соусе.

Нам потребуется: 700-800 гр. очищенной, без хребта, свежей хамсы, 1 луковица, 2 крупных помидора, оливковое масло, соль по вкусу, лимон, маленький лавровый листик.


Яичный рулет с сыром.

Это очень вкусный завтрак, чтобы приготовить такое блюдо не нужно много времени и затрат, а хорошее начало дня гарантировано, попробуйте!

Нам потребуется: яйца 4 шт., 2 ст. л. молока, 1/2 ч. л соли, 50 гр. твёрдого сыра, 2 ст. л. растительное масла, 10 гр. сливочного масла.

 


Огурчики сухого посола.

Нам потребуется: на 1 кг огурцов (желательно маленьких) добавляется
1 столовая ложка соли, небольшой пучок укропа, 3-4 зубчика чеснока.

 


Салат "Цезарь" по-русски.

Нам понадобится: куриная грудка (филе), салат «Пекинский», сыр твердого сорта на ваш вкус, сухарики 
(можно приготовить самим из белого хлеба, можно купить готовые, например, со вкусом сыра. Я последнее время беру ржаные – вкусно!), помидоры (1-2 шт). 
Для соуса: майонез, чеснок, зелень, лимон. 

 


Куриные голени, фаршированные шампиньонами.

Нам понадобится: куриная голень 5 шт., шампиньоны свежие 100 гр., лук 1 шт., перец болгарский 1 шт., зелень петрушки, соль, перец, тертый мускатный орех, растительное масло. 


Творожная запеканка с инжиром.

Нам потребуется: 180 гр. творога, 60 гр. сахара, 2 ст. л. муки, 2 яйца, 1 ст. л. меда, 2 ягоды инжира.