"Если..."

- Интернет журнал
Книга. "Вне времени"

Книга. "Вне времени"

Чоко-панкейки на завтрак.

Нам потребуется: 2 яйца, 2-3 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 2 ст. молока, 2 стакана муки, 1 ч. л. соды (гашеной уксусом), 1/4 ст. растительного масла, 3-4 ст. л. какао. 


Панкейки на завтрак.

Нам потребуется: мука 130 гр., молоко 200 мл., яйцо 1 шт., разрыхлитель 2 ч. л., сода на кончике ножа, сливочное масло 40 гр., сахара примерно 30 гр., соль щепотка. 

 


Фрикасе из индейки.

Нам потребуется: филе индейки (или курицы) 500 гр., репчатый лук 1-2 шт., сладкий перец 1-2 шт., чеснок 3-5 зубков, сметана 10% (можно пополам с кефиром или просто йогурт) 250 гр., соль специи.

 


Сaлат «Охотничий»

Существует много вариантов приготовления охотничьего салата, но неизменными для него остаются ингредиенты - маринованные/соленые огурцы и маринованные грибы, а также мясо (говядина, индейка, курица). Готовится блюдо слоями, а заправляется обычно майонезом, завершающим слоем идет сыр. Охотничий салат сырный и калорийный, поэтому подать его можно к праздничному столу.

Нам потребуется: куриное филе или филе индейки 250 гр., картофель 2 шт., яйца куриные 3 шт., морковь 1 шт., огурцы маринованные 2 шт., грибы маринованные 150 гр., сыр твердый 200 гр., майонез по вкусу.

 


Мексиканский молочный торт.

Нам потребуется: мука пекарская 200 гр., разрыхлитель 1,5 ч. л., соль 0,25 ч. л.. несоленое размягченное масло 115 гр., гранулированный сахар 200 гр., крупные яйца 5 шт., ваниль 1,5 ч. л. 
Для молочной смеси: молоко (любое, но не обезжиренное) 300 мл., жирные сливки 120 мл., сгущенное молоко 450 гр., концентрированное молоко 340 гр.
Для верхнего слоя: густая сметана или сливки 33% 470 мл., сахар 50 гр., ваниль 0,5 ч. л., свежая нарезанная клубника для украшения, корица для украшения.  


Рулет из слоеного теста с начинкой. Идеальный завтрак.

Нам потребуется: 3 яйца, 150 гр. копченого мяса, 100 гр. сыра, 1 помидор, майонез, чеснок, соль, перец, слоёное тесто  пласт. 

 


Персиковый пирог.

Нам потребуется на тесто: 2,5 стакана муки, 225 гр. холодного сливочного масла, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка сахара, 6-8 столовых ложек ледяной воды.
Начинка: 1 яйцо, взбить, 600-700 гр. персиков, 2 столовых ложки лимонного сока, 1/2 стакана муки, 1 стакан сахара, 1/2 чайной ложки молотой корицы, 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха, 1/4 чайной ложки соли, 2 столовых ложки сливочного масла.


Омлет в стиле пиццы.

Нам потребуется: яйцо крупное 5 шт., сливки 2 ст. ложки, соль по вкусу, перец черный молотый по вкусу, томатный соус 3 ст. ложки, сыр 200 гр., горошек или кукуруза 100 гр. (консервированные), бекон  100 гр., орегано 1 чайная ложка, растительное масло 2-3 ст. ложек.

 


Треска в томатно-базиликовом соусе.

Нам потребуется для соуса: оливковое масло 2 ст. л., измельченный перец чили 0,5 ч. л., большой зубчик чеснока 2 шт., помидоры черри, нарезанные пополам 150 гр., сухое белое вино 50 мл., свежий базилик, мелко нарезанный 1 горсть, свежий лимонный сок 2 ст. л., свежая цедра лимона 0,5 ч. л., соль 0,5 ч. л., свежий молотый черный перец по вкусу. 
Для трески: оливковое масло 2 ст. л., филе трески, разрезать на 4 куска 700 гр., соль по вкусу, перец по вкусу. 

 


Нежнейшие заварные блины.

Нам потребуется: молоко 1 стакан, кипяток 1 стакан, мука 2 стакана, растительное масло 3 столовых ложки, сахар 2\3 стакана, сода 1 чайная ложка, яйца 2 штуки.