"Если..."

- Интернет журнал
Книга. "Вне времени"

Книга. "Вне времени"

Плов из булгура.

Нам потребуется: 1 ст. булгура, 300 гр. баранины (лопатка), 1-2 луковицы, 2-4 сладких перца, 3-5 помидоров (или консервированных), 1 головка чеснока, 1 острый перчик, по 1 ч. л. зиры и кориандра, чёрный перец, соль. 

 


Кабачки с мясом в кляре.

Нам потребуется: 2 – 3 молодых кабачка, 300 гр. мяса (можно в любом раскладе – свинина, говядина, смешанный фарш, курица и даже рыба), 1 луковица, 1 – 2 ломтика белого хлеба (можно и без него), 1 яйцо, соль, перец, чеснок (по желанию).
Для кляра: мука – 2 столовые ложки, 1 – 2 куриных яйца, 2 – 3 чайные ложки молока, соль, перец.

 


Пышный омлет.

Омлет по этому рецепту получается необыкновенно нежным и пышным. В него можно смело добавлять нарезанную зелень, томаты, оливки, грибы и любые другие ингредиенты по вашему вкусу.

Нам потребуется: яйца 6 шт., молоко 250 мл, соль по вкусу, сливочное масло для смазывания формы.

 


Шоколадный торт по госту.

Нам потребуется для бисквита: яйца 5 шт., сахар 125 гр., мука 125 гр., какао 1 ст. л.
Для крема: сгущенное молоко вареное 200 гр., масло сливочное 200 гр., какао 50 гр., масло растительное 10 гр.
Для сахарного сиропа: сахар 75 гр., вода 75 мл., коньяк 20 мл.

 


Клубничный "Рахат-лукум"

Нам потребуется: 200 гр. замороженной клубники, 15 гр. быстрорастворимого желатина, 150 гр. сахарной пудры, 1/2 шт. лимона. 


Салат "Тоска"

Нам потребуется: вареная куриная грудка, два крупных твердых помидора, сыр Российский тертый 200 гр., одна молодая луковица, свежие шампиньоны 200 гр., майонез, соль по вкусу, оливковое масло для жарки.

 


Помидоры по-корейски.

Нам потребуется: 2 кг. помидор порезать крупно (пополам), 4 болгарских перца, 2 головки чеснока, 2 красного жгучего перца, зелень
Заправка: 100 гр. уксуса, 100 гр. растительного масла, 100 гр. сахара, 2 ст. ложки соли. 

 


Салат с маринованными опятами.

Нам потребуется: 1 банка маринованных опят, пучок зеленого лука, 300 гр. ветчины, 3 шт. отваренного «в мундире» картофеля, 3 яйца, майонез по вкусу. 

 


Салат «Русская красавица»

Нам потребуется: куриная грудка 1/2 шт., ветчина 150 гр., огурцы (маринованные) 4 шт., помидоры 2 шт., яйца 2 шт., сыр 50 гр., зелень 20 гр., сметана 4 ст. л., соль по вкусу. 

 


Булочки с маком из слоенного теста.

Нам потребуется: 500 гр. слоенного теста, 1 стакан мака, 1 стакан кипятка, 1 белок и (1 желток+1 ч. л. молока для смазывания), 0,5 стакан сахара. изюм 100-150 гр.