"Если..."

- Интернет журнал
Книга. "Вне времени"

Книга. "Вне времени"

Голубцы, тушеные в сметане.

Нам потребуется: фарш 800 гр., морковь 1 шт., лук 1 шт., рис 50 гр., пекинская капуста 1 шт., томатная паста 1 ст. л., сметана 350 мл., подсолнечное масло 2 ст. л.,  лавровый лист 2 шт., соль по вкусу, перец по вкусу. 

 


Булочки на кефире и сливочном масле.

Нам потребуется: 400 гр. муки, 100 гр. сахара, 250 мл. кефира, 175 гр. сливочного масла размягченного, ¾ ч. л. соли, по ½ ч. л. разрыхлителя и соды, ванилин по вкусу.

 


Блинный шоколадный торт на завтрак.

Нам потребуется на блины: яйцо - 4 шт., молоко - 1,5 стакана, вода - 1 стакана, мука - 2 стакана, какао-порошок - 1/2 стакана, сливочное масло - 6 столовых ложек, сахар - 2 столовых ложки, ванилин - 2 чайных ложки.
Начинка: взбитые сливки и нутелла, шоколадный мусс или что-либо по желанию. 

 


Куриный суп "Греческий"

Нам потребуется: лук 1 шт., чеснок 1 зубчик, морковь 1 шт., кабачок 300 гр., масло оливковое 2 ст. л.. курица 400 гр. (отварная), бульон 700–800 мл., желток 2 шт., лист лавровый 1 шт., лимон 1 шт., укроп 1 пучок, маслины 10 шт (по вкусу), манка 2–3 ст. л.

Количество порций: 4-5

 


Торт "Южная ночь"

Нам потребуется: 2 яйца, 150 гр. масла, 200 гр. сахара, 300 гр. муки, 10 гр. разрыхлителя, 0,5 чайной лодки соды, 1 столовая ложка уксуса, 1 стакан молока, 70 гр. какао-порошка.
Крем — любой, какой Вам нравится.
Украшение — глазурь из шоколада или какао.

 


Жареные сосиски в тесте.

Нам понадобится: мука 500 гр., вода теплая+молоко (50х50) 320 мл., соль 1 ч. л., сахар 3 ст. л., растительное масло 6 ст. л., дрожжи сухие 1 ст. л. 
Для начинки: сосиски "докторские" или "молочные" 15 шт. 


Фаршированный батон на завтрак.

Нам потребуется: 1 батон, котлеты мясные 3-4 шт., яйца куриные отварные 3-4 шт., маринованные огурчики 9-10 шт., пучок зелени, сыр твердый 100 гр., соус, кетчуп - по вкусу. 


Банановый чизкейк-запеканка без основы с творогом.

Для формы 25 см. нам потребуется: 3 банана, 300 гр. творога, 150 гр. сахара, щепотка соли, 3 ст. л. муки, 3 яйца, 160 гр. сметаны.


Немецкий маковый творожник.

Нам потребуется на тесто: мука пшеничная 300 гр., масло сливочное 130 гр., сахарный песок 100 гр.
Начинка: молоко 750 мл., сахарный песок 150 гр., масло сливочное несоленое 100 гр., творог 250 гр., яйцо 1 шт., мак молотый 150 гр., крупа манная 150 гр.

 


Караимские пирожки.

Нам потребуется для теста: мука 650 гр., масло сливочное 250 гр., вода 200 мл, яйцо 2 шт + 1 шт для смазывания поверхности, соль 0,5 ч. л., сахар 0,5 ст. л., уксус 1 ст. л.
Для начинки: мякоть баранины или говядины 600 гр., лук 2 шт., соль, перец черный молотый, курдючный жир (если мясо нежирное) 100 гр.