"Если..."

- Интернет журнал
Книга. "Вне времени"

Книга. "Вне времени"

Щербет с арахисом.

Нам потребуется: арахис 1 стакан, молоко 1 стакан, сахар песок 3,5 стаканов, масло сливочное 80 гр.


Рыбные фрикадельки в сливочном соусе.

Нам потребуется: фарш рыбный 250 гр., лук  1 шт., сухари (молотые) 3–4 ст. л., сливки молочные (30%) 300 мл., сыр (тертый) 50–100 гр., брокколи по вкусу, соль по вкусу, белый перец по вкусу.


Жульен с курицей и грибами.

Нам потребуется: 1/2 шт. курица (грудка), 150 гр. шампиньоны (или лесные), 1 шт. репчатый лук (большого размера), 250 гр. сыр (Сулугуни или полутвердых сортов), 1/2 стакана сливки, 1 ст. л. сливочное масло, 1 ст. л. мука (пшеничная), 2 ст. л. растительное масло, 1/2 ч. л. перец (чёрный молотый), 1 щепотка паприка, 1 ч. л. соль.

 


Котлеты под шубкой.

Нам потребуется: фарш (из индейки) 1 кг., яйцо куриное 2 шт., батон (белый, без корочки) 0, 5 шт., майонез (для фарша + немного для поливки) 2 ст. л., молоко 120 мл., соль, перец по вкусу, сыр твердый (для начинки 50 гр., для посыпки 200 гр.) 250 гр., масло сливочное 50 гр., помидор 2 шт., масло растительное для жарки. 

 


Чизкейк с мятой и шоколадной стружкой.

Нам потребуется: зеленый пищевой краситель 1 ч. л., крем-сыр 750 гр., молоко 1 ст. л., мука 1 ч. л., мятное печенье 10 шт., мятный ликер 1 ст. л., печенье орео 15 шт., сгущенное молоко 320 гр., сливочное масло (растопленное) 5 ст. л., шоколадная стружка (для теста) 1 стакан, шоколадная стружка (для глазури) 0,5 стакана, экстракт мяты 1 ч. л., яйца 3 шт. 


Мятное печенье.

Нам потребуется: 30 гр. листьев свежей мяты, 200 гр. муки, 100 гр. сливочного масла, 100 гр. сахара, 1 куриное яйцо, 0,5 ч. ложки разрыхлителя для теста. 


Салат "Новогодний".

Нам потребуется: 200 гр. пекинской капусты, 2 крупных мандарина (или 200 гр. мелких), 150 гр. нежирной ветчины, 60-80 гр. сыра, 0,5 банки кукурузы, 2 ст. л. сметаны, 1 ст. л. майонеза, соль, перец чёрный, зелень по вкусу. 

 


Картофельные палочки с сыром.

Нам потребуется: 5 средних варёных картофелин, 2 яйца, 100 гр. панировочных сухарей, 100 гр. твёрдого сыра, растительное масло (для жарки), чёрный молотый перец, соль по вкусу.

 


Печенье с безе "Розочка"

Нам потребуется: сливочный маргарин 180 гр., куриные яйца 2 шт., сахар 50 гр., ванилин 1 гр., пшеничная мука 2,5 стакана, разрыхлитель теста 1 ч. л., куриный белок 1 шт., сахарная пудра ½ стакана. 


Овсяное печенье.

Нам потребуется: мука пшеничная 175 гр., мука овсяная 75 гр., масло сливочное 80 гр., сахар 180 гр., ванильный сахар 3 гр., изюм 25 гр., корица 1 ч. л., сода 1/1 ч. л., соль 1/1 ч. л., вода 75 мл.