"Если..."

- Интернет журнал
Книга. "Вне времени"

Книга. "Вне времени"

Чесночно-укропное масло на завтрак.

Нам потребуется: 100 гр. сливочного масла, 1 пучок укропа, 1 зубчик чеснока, 6 капель лимонного сока, соль. 


Вьетнамский суп Фо Бо с говядиной.

Нам потребуется: говяжьи ребра 800 гр., говяжье мясо 300 гр., рисовая вермишель 200 гр., лук репчатый 1 шт., морковь большая 1 шт., лавровый лист 2 шт., жгучий перец 1-2 шт., бадьян 1 звездочка, кардамон в капсулах 3 шт., кориандр в зернах 1 ч.л., перец горошком 6-7 шт., палочка корицы 1 шт., соль по вкусу, имбирь (корень) 2 см, рыбный соус по вкусу, зеленый лук по 1 шт. на порцию, петрушка 1 пучок, кинза 1 пучок. 


Картофель с шампиньонами в сметане.

Нам потребуется: картофель 8 шт., шампиньоны 500 гр., лук репчатый 1 шт., мука 1 ст. л., оливковое масло для жарки, сметана 250 гр., соль по вкусу, перец по вкусу, зелень а подачу. 


Простой рецепт манника на кефире.

Нам потребуется: кефир 1 стакан, манная крупа 1 стакан, сахар 1 стакан, яйца 2 шт., ванильный сахар 1 чайная ложка, разрыхлитель 1,5 чайные ложки, сливочное масло 50 гр., соль щепотка, какао-порошок 2 столовые ложки. 


Томатный суп с мясными фрикадельками и нутом.

Нам потребуется: говяжий фарш 400 гр., нут 1 стакан (заранее замоченный в воде), картошка 3 шт., морковь 1 шт., репчатый лук 1 шт., чеснок 3 зубчика, болгарский перец 1 шт (небольшой), томатная паста 2 ст. л., растительное масло для жарки, соль и специи по вкусу. 
Расчёт на 4 литра.


Гороховый суп с охотничьими колбасками сыром.

Нам потребуется: горох 1 стакан, картошка 3 шт., морковь 1 шт., репчатый лук 1 шт., колбаски охотничьи 5 шт., плавленный сыр 1 шт. (или 2 стол ложки), зелень по желанию, соль и специи по вкусу, растительное масло для жарки.  
Расчёт на 3 литра.


Супер-тонкие блинчики.

Нам потребуется: молоко 500 мл., мука 4 столовые ложки с горкой, крахмал 4 столовые ложки, яйца 4 штуки, растительное или растопленное сливочное масло 2 столовые ложки, сахар по вкусу (я обычно беру 1 - 2 столовые ложки), соль небольшая щепотка.


Быстрый и полезный пирог.

Нам потребуется для теста: яйцо 3-4 шт., мука 3-4 ст. л. с горкой, сахар 1 /2 ст., сода 1 /2 ч. л., погасить лимонным соком. 
Для начинки: яблоки 0,5 кг., корица 0,5 ч. л., курага 100 гр., изюм 50 гр. 
Для заливки пирога: сметана 200 гр., сахар 1 ст. л., ягоды 2 горсти.


Салат "Мельник"

Нам потребуется: грибы маринованные 300 гр., морковь 4 шт., сыр 200 гр., огурцы соленые 2 шт., мясо (любое) 300 гр., яйца 4 шт., майонез 300 гр. 


Творожно-яблочная запеканка.

Нам потребуется: 2 яблока, 2 ст. л. слив. масла, 1 ст. л. сахара (если есть, то коричневый). 
Для теста: 250 гр. творога, 2 яйца, 3 ст. л. сахара, щепотка соли, 0,5 ст. сметаны, 3 ст. л. муки (просеять).