"Если..."

- Интернет журнал
Книга. "Вне времени"

Книга. "Вне времени"

Рыбный пирог на завтрак.

Нам потребуется: кефир 1 ст., сырое яйцо 1 шт., мука 1 ст., сода ½ ч. л. 
Начинка: рыбные консервы 1 б., отварные яйца 2 шт., любая зелень, сыр 50 гр. 


Селедка под шубой без майонеза.

Нам потребуется: 400 гр. филе сельди, 2 свеклы, 2 моркови, 3 картофелины, 1 луковица, веточка зелени, 4 яйца, 400 мл. сметаны, 1 ч. ложка горчицы, 1 ч. ложка лимонного сока, щепотка сахара, черный молотый перец по вкусу, соль по вкусу.  


Овощной крем-суп.

Нам потребуется: 300 гр. шампиньонов, 200 гр. картофеля, 200 гр. кабачков, 1 луковица, 1 морковь, 1 болгарский перец, пучок зелени (укроп, петрушка), смесь прованских трав, 2-4 ломтика белого хлеба, 100 гр. сыра, 70 гр. сливочного масла, 1 стакан сливок, перец черный молотый по вкусу, соль по вкусу, 400 мл. воды. 


Булочки, фаршированные омлетом.

Нам потребуется: булочка французская 2 шт., яйцо 2 шт., сливки 40 мл., соль по вкусу, перец черный по вкусу, помидоры черри 2–3 шт., майонез 2 ч. л., колбаса 4 ломтика, сыр по вкусу, растительное масло 1 ч. л. 


"Домашнее безе"

Нам потребуется: 2 охлажденных яичных белка, 100 гр. сахарной пудры (заменить на простой сахар нельзя, так получиться пышнее и не осядет белок), лимонный сок.  


Охотничьи колбаски с картофелем в горшочках.

На 4 порции нам потребуется: картофель 1 кг., охотничьи колбаски 6 шт., репчатый лук 2 шт., шампиньоны 200 гр., сметана 1 ст., бульон 700 мл., сладкая паприка 1 ч. л., растительное масло для обжарки, соль, перец горошком, зелень, лавровый лист по вкусу. 


Спагетти со сливочно-грибным соусом.

На 4 порции нам потребуется: 450 гр. отваренных спагетти или лингуини (отваривать непосредственно перед самой подачей на стол), 750 гр. шампиньонов, 225 мл. нежирных сливок, 2 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. растительного (сливочного) масла, 1-2 зубчика чеснока по желанию, зелень по желанию на подачу.


Закуска из лаваша и жаренной курочки.

Нам потребуется: лаваш тонкий 3 шт., куриная грудка или куриное филе 1 шт., салат зеленый 100 гр., помидорки черри, огурчик, майонез 3 ст. ложки, кетчуп 1 ст. л., масло сливочное 10 гр., соль по вкусу, перец по вкусу. 


Грибной салат с курицей.

Нам понадобится: 350 гр. куриного филе, 500 гр. шампиньонов, 300 гр. твердого сыра, 2 ст. ложки майонеза, соль перец по вкусу, для украшения зелень или виноградинки, растительное масло для жарки. 


Домашние лепешки пита.

Пресные лепешки пита широко распространены в странах Ближнего Востока. Их едят и просто как хлеб, и с разнообразными начинками, помещенными в вырезанный посредине лепешки "кармашек". В домашних условиях испечь питу можно в духовке, а можно — на сковороде. 

Нам потребуется: мука 3 ст., оливковое масло (опционально) 2 ч. л., соль 2 ч. л., сухие дрожжи 2 ч. л., теплая вода 1 ст.