"Если..."

- Интернет журнал
Книга. "Вне времени"

Книга. "Вне времени"

Банановый чизкейк-запеканка без основы с творогом.

Для формы 25 см. нам потребуется: 3 банана, 300 гр. творога, 150 гр. сахара, щепотка соли, 3 ст. л. муки, 3 яйца, 160 гр. сметаны.


Немецкий маковый творожник.

Нам потребуется на тесто: мука пшеничная 300 гр., масло сливочное 130 гр., сахарный песок 100 гр.
Начинка: молоко 750 мл., сахарный песок 150 гр., масло сливочное несоленое 100 гр., творог 250 гр., яйцо 1 шт., мак молотый 150 гр., крупа манная 150 гр.

 


Караимские пирожки.

Нам потребуется для теста: мука 650 гр., масло сливочное 250 гр., вода 200 мл, яйцо 2 шт + 1 шт для смазывания поверхности, соль 0,5 ч. л., сахар 0,5 ст. л., уксус 1 ст. л.
Для начинки: мякоть баранины или говядины 600 гр., лук 2 шт., соль, перец черный молотый, курдючный жир (если мясо нежирное) 100 гр.

 


Торт "Майская нежность"

Нам потребуется: 2 яйца, 2 столовые ложки воды, щепотка соли, 75 гр. сахарного песка, 40 гр. муки, упаковка ванильного сахара, 500 гр. творожной массы, желатин 1 упаковка 10 гр. и 7 листов, клубника 400-500 гр. 

 


Ленивый курник.

Нам потребуется для начинки: 6 средних картофелин, 1 луковица, 1 окорок и половинка куриной грудки (можно куриное филе).
Для теста: 100 гр. сметаны, 100 гр. майонез, 200-250 гр. муки, 2-3 яйца, 1/2 ч. л. погашенной соды, соль на кончике ножа.

 


Горячий банановый коктейль с шоколадом.

Нам потребуется: молоко 500 мл., банан 1 шт., стручки ванили 1 шт., шоколад 50 гр., корица молотая по вкусу. 

 


Лёгкий куриный пирог.

Нам потребуется: вареное куриное филе 300 гр., мука 50 гр., яйцо (некрупное) 2 шт., молоко 150 гр., сыр твердый низкой жирности 50 гр., 1/2 ч. л. разрыхлителя, приправы (черный перец, карри, итальянские травы) по вкусу, соль по вкусу. 

 


Пасхальный кулич. Классический рецепт из книги «О вкусной и здоровой пище» 1955 г.

Нам потребуется: мука 1 кг., молоко 1.5 стакана, яйца 6 штук, масло сливочное 300 гр., дрожжи 40-50 гр. "мокрых" или 11 гр. сухих( пакетик), изюм 150 гр., цукаты 50 гр., соль 3/4 ч. л., ванилин 1/2 или 5-6 измельченных зерен кардамона, сахар 1.5 - 2 стакана. 

 


Воздушный творожный пирог с яблоками.

Нам потребуется для теста: сливочное масло 125 гр., яйцо 1 шт., мука 250 гр., сахар 50 гр., разрыхлитель 0,5 ч. л., соль 1 щепотка, вода 40–50 мл. 
Для начинки: йогурт 250 мл., творог 350 гр., яйцо 2 шт., кукурузный крахмал 1 ст. л., сахар 5 ст. л., варенье 100 гр., яблоки 1–2 шт., сахарная пудра по вкусу. 

 


Рецепт сахарной кулинарной мастики.

Такая мастика идеально подходит для покрытия тортов и лепки съедобных фигурок.

Нам потребуется: 250 гр. сахарной пудры, 2 ч. л. желатина в порошке, 6 ч. л. воды, 1 ч. л. глюкозы.