"Если..."

- Интернет журнал
Книга. "Вне времени"

Книга. "Вне времени"

Торт "Майская нежность"

Нам потребуется: 2 яйца, 2 столовые ложки воды, щепотка соли, 75 гр. сахарного песка, 40 гр. муки, упаковка ванильного сахара, 500 гр. творожной массы, желатин 1 упаковка 10 гр. и 7 листов, клубника 400-500 гр. 

 


Ленивый курник.

Нам потребуется для начинки: 6 средних картофелин, 1 луковица, 1 окорок и половинка куриной грудки (можно куриное филе).
Для теста: 100 гр. сметаны, 100 гр. майонез, 200-250 гр. муки, 2-3 яйца, 1/2 ч. л. погашенной соды, соль на кончике ножа.

 


Горячий банановый коктейль с шоколадом.

Нам потребуется: молоко 500 мл., банан 1 шт., стручки ванили 1 шт., шоколад 50 гр., корица молотая по вкусу. 

 


Лёгкий куриный пирог.

Нам потребуется: вареное куриное филе 300 гр., мука 50 гр., яйцо (некрупное) 2 шт., молоко 150 гр., сыр твердый низкой жирности 50 гр., 1/2 ч. л. разрыхлителя, приправы (черный перец, карри, итальянские травы) по вкусу, соль по вкусу. 

 


Пасхальный кулич. Классический рецепт из книги «О вкусной и здоровой пище» 1955 г.

Нам потребуется: мука 1 кг., молоко 1.5 стакана, яйца 6 штук, масло сливочное 300 гр., дрожжи 40-50 гр. "мокрых" или 11 гр. сухих( пакетик), изюм 150 гр., цукаты 50 гр., соль 3/4 ч. л., ванилин 1/2 или 5-6 измельченных зерен кардамона, сахар 1.5 - 2 стакана. 

 


Воздушный творожный пирог с яблоками.

Нам потребуется для теста: сливочное масло 125 гр., яйцо 1 шт., мука 250 гр., сахар 50 гр., разрыхлитель 0,5 ч. л., соль 1 щепотка, вода 40–50 мл. 
Для начинки: йогурт 250 мл., творог 350 гр., яйцо 2 шт., кукурузный крахмал 1 ст. л., сахар 5 ст. л., варенье 100 гр., яблоки 1–2 шт., сахарная пудра по вкусу. 

 


Рецепт сахарной кулинарной мастики.

Такая мастика идеально подходит для покрытия тортов и лепки съедобных фигурок.

Нам потребуется: 250 гр. сахарной пудры, 2 ч. л. желатина в порошке, 6 ч. л. воды, 1 ч. л. глюкозы. 

 


Сёмга-гриль с сальсой из груши и киви.

Нам потребуется: стейки сёмги 4 шт., груши 2 шт., киви 3 шт., клюква вяленая 6 ст. л., лук зеленый, нарезанный 3-4 ст. л., сок лимона 2 ст. л., мёд 3 ст. л., мята свежая, нарезанная 3 ст. л.

 


Огурчики "в шубке"

Нам потребуется: 800 гр. свинина, 2 шт. огурец соленый, по вкусу соль, по вкусу перец, Овощи, зелень для подачи. 


Тарталетки «Баноффи»

Нам потребуется на 6 шт.: мука 250 гр., сахар 50 гр., сливочное масло 130 гр., желток 1 шт.
Начинка: жирные сливки 120 гр., сахарная пудра 170 гр., бананы 2 шт. (если бананы маленькие, то 3 шт.), сок лимона 20 мл.
Украшение: орехи пекан или грецкие орешки 100 гр., сливки (желательно 35%) 300 мл., белый шоколад 100 гр.