"Если..."

- Интернет журнал
Книга. "Вне времени"

Книга. "Вне времени"

Куриные оладьи с сыром на кефире.

Нам потребуется: 2 куриных филе среднего размера, нарезанные маленькими кубиками 1х1 см или еще мельче, 100 гр. твердого сыра (любого), нарезанного маленькими кубиками 1х1 см., 2 яйца, 100 гр. кефира, 100 гр. муки,  по 3 веточки петрушки, укропа и зеленого лука, соль, специи по вкусу. 


Гедлибже — блюдо кабардинской кухни.

Нам потребуется: курица 800 гр., лук репчатый  шт., чеснок  шт., сметана 200 мл., подсолнечное масло 30 мл., поваренная соль 2 ч. л., карри 1 ч. л., перец красный молотый 3 гр., петрушка 20 гр. 

 


Рулет из творожного теста с брынзой и зеленью.

Нам потребуется: творог жирностью 9% 200 гр., молоко жирностью 3,2% 250 гр., желтки 4 шт., желтки (для смазывания) 1 шт., сливочное масло 80 гр., растительное масло 30 мл., растительное масло для смазывания, мука 450–550 гр., сухие или свежие дрожжи 8 гр. или 16 гр., сахар 4 ч. л.
соль 1 ч. л.
Для начинки: брынза 400 гр., сметана 150 гр., зеленый лук 100 гр., петрушка 100 гр., сливочное масло 50 гр. 

 


"Божественный кекс" шоколадный.

Нам потребуется: мука 500 гр., сахар 450 гр., масло сливочное 450 гр., какао 8 ст. л., кефир 120 мл., горячая вода 220 мл., молоко 6 ст. л., ванилин 15 г., соль 1 щепотка, сода 1 ч. л.


Пирог улитка с вишней.

Нам потребуется на тесто: 200 гр. сливочного масла мягкого, щепотка соли, 3 стакана муки, 1 стакан кефира, 1 ч. л. разрыхлителя, ваниль или ванильный сахар. 
Для начинки: вишня без косточек около 500 гр., 1/2 стакана сахара. 


Творожная запеканка с яблоком и маком.

Нам потребуется: 170 гр. творога, 2 среднее яйцо, 2-3 ст. л. меда, 2 средних яблок, 2 ст. л. мака. 


Нут с говядиной и овощам.

Нам потребуется: нут 1 стакан (замоченный), говядина 500 гр., лук 2 шт., чеснок 2-3 зубчиков, лечо 1 стакан, помидор 500 мл. (в собственном соку), масло растительное 3 ст. ложки, паприка 1 чайная ложка, перец молотый по вкусу, соль по вкусу, сахар 1 ст. ложка.

Количество порций: 4


Картофельная запеканка с сёмгой.

Нам потребуется: помидоры черри 10 шт., лук-порей 1 стебель, оливковое масло 4 ст. ложки, отварной картофель 600 гр., филе сёмги 500 гр., яйца 2 шт., сливки 30%-ной жирности 150 мл., тертый сыр 100 гр., молотый чёрный перец, соль. 


Куриная запеканка.

Нам потребуется: 1,2 кг. куриного фарша, 4 ломтика белого батона без корки, 150 мл. молока, 1 яйцо, 1 луковица, 500 гр. свежих грибов, 2-3 зубчика чеснока, пучок петрушки, соль, раст. масло для обжарки грибов, щепотка черного молотого перца.


Бурито с ветчиной и моцареллой.

Нам потребуется: тортильи 1 упаковка (можно сделать самим), ветчина 400 гр., лук 2 шт., кукуруза консервированная 0,5 банки, красный болгарский перец 1 шт., томаты в собственном соку или томатная паста (развести в 2 ст. л. воды) 2–3 шт. или 2 ст. л., сыр моцарелла 200 гр., соль по вкусу, перец черный по вкусу, чили-перец молотый по вкусу, петрушка по вкусу, яйцо 1 шт., молоко 2 ст. л.