"Если..."

Салат "Восторг" - это вкусный и сочный салат с копчёной курицей и помидорами. За счёт курицы салат получается очень сытным, а помидоры придают ему сочность. Такой салат лучше готовить порционно для каждого гостя. Салат яркий и замечательно подойдёт на любой праздничный стол. 

Нам понадобится: копчёная курица( можно взять филе или окорочёк), свежие помидоры, твёрдый сыр, зубчик чеснока, яйца, кукуруза и майонез. 

Нам потребуется: сметана 350 гр., масло сливочное 150 гр., мука 280–300 гр., яйца куриные 6 шт., разрыхлитель 1,5 ч. л., соль 1/2 ч. л., сахар, лук зеленый 1 пучок. 

Вам потребуется: лук репчатый 1 шт., перец черный (молотый, по вкусу), соль (по вкусу), вода 1 л., масло оливковое 10 мл., укроп 1 пучок, картофель 3 шт., орехи кедровые (желательно(!), но можно и без...) 3 ст. л. 
морковь 1 шт., сыр плавленный 4 шт., филе рыбное (семга, лосось) 200-300 гр.

Вам понадобится: 2 кг. кабачков, 2,5 кг. помидоров, 1 кг. сладкого зеленого перца, 200 гр. чеснока, 1 стакан сахара, 1 стакан растительного масла без запаха, 2 столовые ложки соли с верхом, полстакана 9% уксуса. 

Нам потребуется: кабачки 2 шт., молоко 1 ст., яйца 4 шт., мука 1 ч. л., зубчик чеснока 2 шт., помидоры 1 шт., сыр 100 гр., зелень 50 гр.

Нам потребуется: перловая крупа 1 ст., сливочное масло 50 гр., грибы шампиньоны 300 гр., морковь 1 шт., лук 1 шт., паприка 1 ч. л., лавровый лист 2 шт., соль, перец по вкусу. 

Нам потребуется: капуста 3 кг., свиная корейка 1 кг., свиной жир 150 гр., лук 250 гр., сметана 130 гр., томат-пюре 40 гр., молотый перец, соль по вкусу, зелень для подачи. 

Нам потребуется для теста: мука 3,5 стакана, кефир (можно нежирный), растительное масло 4 ст. ложки, сахар 2 ч. ложки (или немного больше в зависимости от кислоты кефира), соль 1 ч. ложка. 
Для начинки: помидоры 5 шт., творог (или брынза) 200 гр., рубленая зелень, чеснок по вкусу, соль по вкусу.

Нам потребуется: 1 банка красной фасоли, 200-250 гр. отварной говядины (берем нежирный кусочек весом гр. 300, отвариваем в подсоленной воде час-полтора), 1 средняя красная луковица, 1 красный болгарский перец, половинка острого перца, 2-3 зубчика чеснока, 50 гр. грецких орехов, средний пучок кинзы, молотый черный перец, хмели-сунели. 
Для заправки: оливковое масло, винный уксус. 

Белорусская национальная закуска. Готовится долго, но с минимумом усилий. По вкусу немного похоже на прошуто, но обходится на порядок дешевле. Пропорции не указываю, потому что они не нужны, важна только технология.

Нам потребуется: свинина (филе), крупная соль, перец, лучше крупномолотый, лавровый лист,  кориандр, тмин, чеснок, сушёный укроп.