"Если..."

Запеканка из лаваша с грибами и сыром!!!

Нам потребуется: лаваш тонкий «Армянский» 2 шт., сыр «Адыгейский» 200 г., помидоры 2 шт., шампиньоны 100 г., петрушка 1 пучок, яйца 2 шт., простокваша 250 мл., масло растительное для смазки формы, специи по вкусу.

В миске соединить яйца с простоквашей и специями по вкусу. Лаваш разрезать на листы размером с вашу форму для выпечки. Зелень порубить, шампиньоны порезать мелким кубиком, сыр натереть на крупной терке а помидоры нарезать кольцами. Форму хорошенько смазать растительным маслом. Лист лаваша обмакнуть в яичную смесь, выложить в форму. Посыпать шампиньонами, петрушкой, сыром и положить кольца помидора. Так чередуем слои, на последний лаваш ложим помидоры и посыпаем сыром, вылить равномерно оставшуюся яичную смесь на поверхность запеканки. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки. Украсить зеленью петрушки. 

Приятного аппетита!!!