"Если..."

Яичные рулеты с сыром, крабовыми палочками и овощами по Китайски. 

Нам потребуется для рулетов: 6 яиц,  2 ч. л. (10 мл.) соевого соуса,  2 ч. л. натертого свежего имбиря, 1/2 ч. л. пасты васаби (по желанию), 1 ст. л. растопленного сливочного масла, 1 ст. натертого твёрдого сыра.

Начинка для рулетов: нарезанные тонкой соломкой красный сладкий перец и огурцы, нарезанный тонкими ломтиками авокадо и крабовые палочки, бланшированная спаржа, зеленый лук и другие овощи по вашему вкусу. 

Взбейте яйца и смешайте с соевым соусом, имбирем и васаби. Установите антипригарную сковороду на средний огонь. Смажьте сковороду сливочным маслом. Влейте четверть (около 1/3 ст. / 80 мл.) яичной смеси на сковороду, распределив равномерно по дну. Жарьте, не накрывая крышкой, 1 - 2 мин., до затвердевания. Посыпьте сыром (1/4 ст.), накройте крышкой и продолжайте жарить еще 1 мин., до тех пор, пока сыр не расплавится. Помогая лопаткой, сдвиньте омлет на блюдо, дайте немного остыть. Выложите начинку в один ряд вдоль одного конца омлета. Заверните начинку в омлет рулетом. Обрежьте края и нарежьте рулеты ломтиками одинаковой длинны (приблизительно 5 см.). Повторите весь процесс еще три раза. Чтобы приготовить еще 3 рулета. Подавайте теплыми или комнатной температуры с зеленью и соевым соусом! 

Приятного аппетита!!!