"Если..."

Тост с яйцами, авокадо и копченым лососем. 

Нам потребуется: рубленый зеленый лук 3 ст. л., сметана 2 ст. л., яйца 6 шт., сливочное масло 2 ст. л., соль по вкусу, черный молотый перец по вкусу, цельно-зерновой хлеб 4 ломтика, авокадо 1 шт., лимонный сок 1 ст. л., копченый лосось 120 г.  

Смешайте 2 столовые ложки рубленого зеленого лука, сметану и яйца в большой миске. Растопите масло в сковороде на среднем огне. Добавьте яичную смесь и приправьте солью и перцем. Готовьте, периодически помешивая, 3-4 минуты. Отложите в сторону. Выложите по 2 ломтика подсушенного хлеба на тарелку. Положите мякоть авокадо в миску, разомните вилкой. Приправьте солью и перцем. С брызните лимонным соком. Смажьте получившейся массой каждый тост. Выложите яичную смесь поверх.
Накройте тост ломтиком лосося, посыпьте рубленым зеленым луком.
Приправьте по вкусу и подавайте к столу.

Приятного аппетита!!!