"Если..."

- Интернет журнал

Торт "ДЛЯ ПОЛИНКИ" На десерт.

Коржи: 8 яиц, 360г. сахар, 340г. мука, 6 ст. ложек растительного масла, 6 ст. ложек кипятка, 2ч. ложки соды или разрыхлителя, пищевой краситель или какао.

крем: 2 яйца, 300мл. молоко, 300гр. сливочного масла, 400гр. сахар, 200гр. шоколад (я брала чёрный 70%) 

украшение: вафельные розы (купила), 100гр. шоколада и 70-100мл. сливок 10%

пропитка: 200гр. сахар, 250мл. вода.

Приготовление коржа; Яйца взбить отдельно минут 5, потом добавить сахар и взбивать еще примерно 7 минут. Добавить муку с разрыхлителем или содой, перемешать (можно миксером), добавить кипящую воду и масло, разделить тесто на 2 части и добавить в них пищевые красители (цвета любые) краситель развести водой. Печь 180 градусов 30-40 минут. В форме 24см, бисквит надо разрезать на 2-3 части как получиться, пропитать сиропом и дать отдахнуть.

Приготовление сиропа: В кастрюльку залить воду с сахором и готовить на огне до полного растворения. 

Приготовление крема; Слегка взбить яйца с молоком в кастрюле до полного перемешивания (не в пену). Всыпать сахар и поставить на огонь, довести до кипения и варить еще 5-10 мин. Сироп охладить, накрыв пленкой. Масло комнатной температуры взбить в крем. Взбивать дальше, добавляя по одной столовой ложке сиропа, на паровой бане растопить шоколад и тоже добавить в крем, всё перемешать и поставить в холодильник на час. 

Приготовление заливки; Шоколад растопить и добавить сливки. Получиться блестящий, однородный и эластичный жидкий шоколад.

Сборка: Коржи смазать обильно кремом и собрать весь торт в конце залить жидким шоколадом и украситт по вкусу!!! 

Приятного аппетита!!! 

 

05.02.2017
Маскаева Мария
6   0

Добавить комментарий

Captcha *
Малинка
26.12.2018 04:05
Он АФИГЕННЫЙ! Спасибки)))
2   0
Светка
26.12.2018 03:52
А я о таком торте вообще никогда не слышала))) Сами придумали?
3   0
Лидия
26.12.2018 03:48
Давно искала нечто подобное и вот удача, ваш рецепт! Немного изменила крем, сделала классический вариант со сгущёнкой и маслом))) Очень вкусно! Спасибо!
3   0
елена
09.07.2017 17:40
он очень красив)))
4   0
Ксения
09.07.2017 17:38
всё правда!!! я сделала всё точно по рецепту и получилось! Спасибо вам за такой роскошный торт)))
5   0
Elenafit@bk.ru
09.07.2017 17:36
Необычайно вкусный, нежный шоколадный и красочный торт!!! Рецепт был проверен на дне рождения дочери)))) Она сказала, что этот торт просто сказочный! Рекомендую!!!!
5   0