"Если..."

Брускетта с моцареллой и овощами гриль.

Нам потребуется: моцарелла 200 гр., баклажан 1 шт., цукини 1 шт., перец болгарский 1 шт., оливки горсть, лимон 1 шт., масло оливковое 2-3 ст. л., соль, перец по вкусу, хлеб 4-5 ломтиков. 

Цукини и баклажан нарезать кружочками. Перец разрезать вдоль, удалить плодоножку и семена, а затем нарезать полосками. Все овощи немного посолить и поперчить, а потом смазать оливковым маслом. Нагреть сковороду-гриль и обжарить на ней овощи, выкладывая порциями, по 2-3 минуты с каждой стороны. Сбрызнуть овощи лимонным соком и оставить на 10 минут. В это время подрумянить ломтики хлеба в предварительно разогретой до 180С духовке, выложив на них нарезанную кружочками моцареллу. Выложить на хлеб приготовленные овощи и украсить оливками, нарезанными кружочками. 

Приятного аппетита!!!