"Если..."

Нам потребуется: кефир жирный 1 ст., тертый сыр (в тесто) 1 ст., тертый сыр (в начинку) 40 гр., мука (в тесто) 2 ст., мука (для работы с тестом) 1 ст., соль 0,5 ч. л., сахар 0,5 ч. л., сода 0,5 ч. л., ветчина 120 гр., зелень 2-3 ст. л., масло растительное 2-3 ст. л.

Подготовьте продукты, просейте муку, мелко нарежьте укроп. Ветчину нарежьте как можно тоньше, чтобы она была мягкой и не "выпирала" в тесте. Натрите сыр на крупной терке, оставьте 40-50 гр. для начинки лепешки. Возьмите глубокую миску для теста. Влейте кефир, добавьте сахар, соль и соду. Перемешайте. Всыпьте сыр, добавьте полстакана муки. Перемешайте массу. Всыпьте оставшуюся муку. Тесто получается липким, не крутым. Подсыпьте стол мукой, разделите тесто на 4 части. Каждую часть теста раскатайте не слишком тонко, положите начинку. Соберите тесто в "мешочек", осторожно переверните и немного раскатайте лепешку. Разогрейте масло, положите лепешку и обжарьте до золотистой корочки. Подавать горячими.

Приятного аппетита!!!