Вам понадобится: 2 кг. кабачков, 2,5 кг. помидоров, 1 кг. сладкого зеленого перца, 200 гр. чеснока, 1 стакан сахара, 1 стакан растительного масла без запаха, 2 столовые ложки соли с верхом, полстакана 9% уксуса.
Кабачки нужно нарезать небольшими кубиками. Помидоры с чесноком пропустить через мясорубку, все соединить, добавить соль, сахар, растительное масло. Поставить кастрюлю на огонь, после закипания варить в течение 30 минут. Затем добавить порезанный соломкой перец и уксус. Варить все вместе еще в течение 15 минут. Салат готов! Разложить его в подготовленные и простерилизованные банки и закатать.
Приятного аппетита!!!
Добавить комментарий