Рулет из лосося
Нам потребуется: Филе солёного лосося 200гр., масло сливочное 150гр., зелень укропа 50гр., желатин 2ч. Ложки, лимон ½ шт., вода 4ст. ложки, соль, зелень петрушки.
Желатин замочить в холодной воде до набухания. Подогреть на водяной бане. Филе лосося пропустить через мясорубку, добавить желатин и размешать. Массу выложить на пищевую плёнку слоем 5мм. Смазать размягчённым маслом, смешанным с рубленой зеленью, и свернуть в рулет. Выдержать в холодильнике 2 часа. Готовый рулет нарезать ломтиками, украсить зеленью и лимоном!
Приятного аппетита!!!
Добавить комментарий