Нам потребуется: 2 яйца, 2-3 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 2 ст. молока, 2 стакана муки, 1 ч. л. соды (гашеной уксусом), 1/4 ст. растительного масла, 3-4 ст. л. какао.
Яйца взбить с сахаром и солью до появления пены. Добавить стакан молока, хорошо взбить, постепенно всыпать муку, постоянно разбивая комочки миксером. Повторить предыдущий пункт, добавив оставшиеся стаканы молока и муки. Добавить какао. Влить растительное масло (можно заменить топленым сливочным). Погасить соду, добавить в тесто и еще раз хорошо перемешать. Оставить постоять минут 5-10. За это время разогреть сковороду. Жарить без масла (иначе это уже не американ панкейк) на умеренном огне. Как только появятся и начнут лопаться пузырьки - перевернуть панкейк и жарить еще секунд 20. Подавать с творогом, мягким сыром, ягодами и любимыми соусами.
Приятного аппетита!!!
Добавить комментарий