"Если..."

Суп картофельный с мясными фрикадельками!!!

Нам потребуется: 1 кг. картофеля, 1 морковь, пучок петрушки, 1 луковица, 40 г. маргарина, 1,5 л. воды, соль.

Для фрикаделек: 200 гр. фарша, луковица, 1 яйцо, перец, соль.

Фарш соединить с сырым мелко нарезанным луком, сырым яйцом, перцем, солью и хорошо размешать. Сформированные шарики массой 8-10 гр. залить горячей водой и довести до кипения, положить нарезанный кубиком картофель, посолить, через 5-10 мин. положить пассерованные морковь и лук и варить до готовности. Овощи можно ввести в суп и в сыром виде. При подаче посыпать зеленью петрушки или укропа.

Приятного аппетита!!!